竹木板切菜好不好用（木切菜板和竹切菜板哪个好）-成都装饰材料有限公司

如何选购切菜用的案板

1、银杏木菜板：银杏木的软硬适中，既保证了菜板的耐用性，又不会对刀具造成损伤。银杏木的弹性好，抗震性强，使用起来非常稳定，不会滑动。银杏木菜板在制作过程中经过烘干处理，不易滋生细菌，确保食材的卫生。蚬木菜板：蚬木是一种硬质木材，其密度大、耐久性好，制成的菜板非常耐用。

2、竹质菜板：竹制菜板以结实耐用著称，即便经常浸水和风干也不易开裂。在切菜过程中，它不会像木质菜板那样容易掉屑，清洁起来也十分便捷，只需用水冲洗并擦干即可，不易发霉和滋生细菌。此外，竹制菜板含有竹纤维，具有天然抗菌特性。木质菜板：木质菜板因其质地优良和适中的吸水性而广受欢迎。

3、菜板是厨房中不可或缺的用具，选择合适的木材能够保证其长期使用和安全性。铁木是一种坚硬、耐磨损的木材，适合制作菜板。其优点包括硬度高、耐腐蚀、不易变形、不易开裂等。使用铁木菜板能够提供良好的切菜手感，让厨房工作更加顺畅。

4、柳木案板，用柳木做案板是很多家庭的首选，柳木的特点是环保，制作过程简单，可以塑形，柳木的纤维丝长，韧性也够足，切热性食材的时候，也不用害怕变形，剁骨头也不怕开裂，经济适用又大众，用柳木做成的菜板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。

1、乌檀木菜板：乌檀木是一种珍贵的木材，其密度高、硬度大，因此制成的菜板非常耐用。这种菜板在长期使用中不易变形、开裂，能够保持平整。乌檀木的质地细腻，表面光滑，使用起来非常顺手，无论是切菜还是剁肉都能应对自如。乌檀木菜板在制作过程中经过了严格的烘干处理，确保了其稳定性和耐久性。

2、铁木是一种坚硬、耐磨损的木材，适合制作菜板。其优点包括硬度高、耐腐蚀、不易变形、不易开裂等。使用铁木菜板能够提供良好的切菜手感，让厨房工作更加顺畅。

3、砧板什么材质好？瞧瞧我的分享吧！砧板选材很重要，关乎健康不能小觑。我推荐木质砧板，天然环保又健康。而且要定期养护，保持干净和寿命长！砧板材质怎么选，今天教你选！除了木质砧板，还有竹制和塑料材质的砧板也很受欢迎哦。

4、菜板用什么材质的最好最安全？看为大家准备的相关资料。选择菜板时，不同的材质有各自的优缺点，没有绝对的最好和最安全。以下是常见的菜板材质及其特点：木质菜板：包括柳木、榆木、橡木等。这些材质的菜板质地较软，易于雕刻，使用起来比较轻便。但是木质菜板在使用过程中容易产生刀痕，滋生细菌，需要定期更换。

铁木，也就是蚬木，因其入水沉底的特性，因此也被称为“铁木”，这种材质硬度大且经久耐用，韧性极强，但它属于国家二级保护植物，被严格限制砍伐，所以价格一般较贵，此外它质地坚硬的特性容易损坏刀刃。樟木，质地坚硬不易长虫，然而气味较大，2－3天自行挥发散去，对健康还是没有影响的。

木菜板木菜板是我们在过去的生活使用的最多的一种菜板了。木菜板的密度很高，韧性很强但由于木制的菜板种类很多，不易挑选。木菜板在清洗的时候不易清洗干净，容易藏污纳垢、滋生细菌竹子菜板竹子菜板是继木菜板之后的一种菜板。竹子菜板比木菜板要轻一些，而且不容易造假。

另一个值得推荐的品牌是Royalford。该品牌来自迪拜，他们的砧板款式简约大方，价格实惠，也是常见的家用砧板品牌之一。此外，名家居与舒肤佳材质都是环保防腐木材，长久使用下来，耐用且不会对食材产生污染。无论您是刚开始厨艺之路，还是有多年经验的厨师，这些品牌的砧板都是非常好的选择。

竹砧板买回家后先清洗，清洗时用开水，因为砧板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止砧板干燥开裂。将洗好的竹砧板凉干后，再处理热胀冷缩的问题。方法是在砧板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米。用小木条塞住这个孔就可以了。

在选购竹菜板时，不要买那种颜色特别白的，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是用硫磺熏蒸漂白过的，或是粘合的，而粘合的胶水中含有有害物质。最好选择无胶水粘合的，即完全采取用螺栓紧固工艺或整张竹面展开的竹菜板。以竹节纹理为佳，不易造假。

竹菜板不可暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒；此外，还不可用洗碗机洗涤。定期地在竹菜板表面涂抹一层食用油，用以滋润竹纤维，这样使用起来会更长久。长期使用后，竹菜板混有鱼腥味等异味，可以用柠檬和粗盐来清洗。

竹砧板效果图竹砧板的保养方法保养，新购竹砧板开包后正常清洗即可使用。圆竹砧板为了延长使用寿命，务必保持板面湿润，并两面轮换使用，如板面有松动可根据情况用温水浸泡1-10分钟，切勿浸泡时间过长或用水煮。砧板用完挂起晾在通风处。

竹砧板不可暴晒，蒸煮或是长时间于水中浸泡，也不可放在消毒柜内进行高温消毒；此外，还不可用洗碗机洗涤。定期地在竹砧板表面涂抹一层食用油，用以滋润竹纤维，这样使用起来会更长久。长期使用后，竹砧板混有鱼腥味等异味，可以用柠檬和粗盐来清洗。

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